Im SeneCura Sozialzentrum St. Margarethen wollten die Bewohner:innen kürzlich gemeinsam Apfelstrudel backen. Eifrig schälten und zerkleinerten die Seniorinnen sowie Senioren die frischen Äpfel. Dabei plauderten die Bäcker:innen über frühere Zeiten und alle konnten sich lebhaft daran erinnern, wie die Fruchtstrudel zu Hause gemeinsam mit der Mama oder der Oma zubereitet wurden. Verfeinert wurden die geschnittenen Äpfel mit etwas Zucker, Zimt, Vanillezucker sowie Nüssen, die danach auf dem Strudelteig verteilt wurden. Auch das Einrollen übernahmen die fleißigen Helfer:innen und zum Schluss wurden alle Strudel mit Ei bestrichen und ins Backrohr gegeben. Schon nach kurzer Zeit verbreitete sich der köstliche Duft der goldbraun gebackenen Köstlichkeiten im ganzen Haus und die Vorfreude auf die besondere Jause war riesengroß. Nach der Kostprobe waren sich die Bewohner:innen schnell einig, dass dies der beste Apfelstrudel seit Langem war.